Livsmedelsverket presenterar matpyramid kostråd – en ny väg till hälsosam kost

Livsmedelsverket presenterar matpyramid kostråd – en ny väg till hälsosam kost

Matpyramiden är en välkänd modell för kostråd, men nu har Livsmedelsverket lanserat en ny version som bygger på de nordiska näringsrekommendationerna. Denna pyramid syftar till att tydliggöra hur olika livsmedel bör fördelas i kosten för att främja hälsa och välmående. För mer information, se Premiär för Livsmedelsverkets nya Matpyramid.

Basen av pyramidens kostråd

I botten av matpyramiden finner vi livsmedel som bör konsumeras dagligen, inklusive grönsaker, rotfrukter, frukt och bär. Rekommendationen är att äta minst 500 gram av dessa varje dag. Dessutom ingår baljväxter som bönor och linser, som är rika på fibrer och viktiga mineraler. Vatten är den primära drycken som rekommenderas. Enligt Matpyramiden, är det bra att äta minst 500 gram frukt och grönt varje dag, gärna.

Fullkorn och potatis

Ovanför basen finns spannmålsprodukter som bidrar med fullkorn, såsom grovt bröd och havregryn. Det rekommenderas att få i sig cirka 90 gram fullkorn dagligen. Potatis är också en viktig del av denna nivå och betraktas som en basråvara.

Mejeriprodukter och nyttiga fetter

Den tredje nivån omfattar mejeriprodukter och matfett. Livsmedelsverket rekommenderar daglig konsumtion av fil och yoghurt. För dem som väljer växtbaserade alternativ är det viktigt att dessa är berikade med nödvändiga vitaminer och mineraler. Rapsolja och andra Nyckelhålsmärkta alternativ rekommenderas som fettkällor.

Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur bör konsumeras två till tre gånger i veckan, med en variation mellan feta och magra sorter. Baljväxter återfinns även här som en viktig proteinkälla.

Begränsa köttkonsumtionen

Nästa nivå i pyramiden handlar om kött och kyckling. Livsmedelsverket föreslår att man begränsar intaget av tillagat rött kött till cirka 350 gram per vecka, vilket motsvarar 400–500 gram rått kött.

Sötsaker och alkohol

Överst i matpyramiden finns livsmedel som bör ätas mer sällan, såsom läsk, godis och snacks. Dessa innehåller ofta mycket socker och fett men lite näring. Alkohol bör också begränsas så mycket som möjligt enligt rekommendationerna.

FAQ om matpyramid kostråd

Vad är syftet med matpyramiden?

Syftet med matpyramiden är att göra det lättare att förstå hur olika livsmedel bör fördelas i kosten för att främja hälsa. Livsmedelsverket hoppas att den kan inspirera till goda matvanor.

Vilka livsmedel ingår i basen av matpyramiden?

Basen av matpyramiden består av grönsaker, rotfrukter, frukt och bär, samt baljväxter. Det rekommenderas att äta minst 500 gram av dessa varje dag.

Hur mycket fullkorn bör man äta dagligen?

Det rekommenderas att få i sig cirka 90 gram fullkorn per dag. Detta inkluderar livsmedel som grovt bröd och havregryn.