Nya kostråd grädde – Livsmedelsverket ändrar rekommendationer för äldre

Nya kostråd grädde – Livsmedelsverket ändrar rekommendationer för äldre

Är du äldre och gillar grädde bättre än sallad? Grattis, då kan Livsmedelsverkets nya kostråd vara något för dig. Under stora delar av livet har många svenskar fått höra samma budskap: ät mer grönsaker, välj magra produkter och dra ner på fettet. Men när man blir äldre och aptiten minskar kan råden behöva ändras.

I Livsmedelsverkets nya kostråd för personer över 65 år gör myndigheten en tydligare uppdelning mellan äldre med normal aptit och äldre som riskerar att få i sig för lite näring. Förslag till nya kostråd för personer 65+ på remiss har tagits fram för att adressera dessa behov.

Kan välja grädde istället för sallad

“Den största skillnaden är att vi skiljer tydligare på två grupper – de som är över 65 och har normal aptit, och de som börjar få en nedsatt aptit”, förklarar Susanna Kugelberg, handläggare inom folkhälsonutrition på Livsmedelsverket till Svenska Dagbladet. För den som har god aptit gäller i stort sett samma rekommendationer som för övriga vuxna. Men för äldre som äter mindre förändras prioriteringarna. Då blir det viktigare att få i sig tillräckligt med energi och protein än att följa de traditionella råden om att äta mycket grönsaker och välja magra produkter.

“Om du inte orkar äta mycket, prioritera maten som innehåller mycket protein. Du kan också behöva tillsätta extra fett i maten”, säger Susanna Kugelberg till Svenska Dagbladet.

Anhöriga och vårdpersonal viktiga

Enligt Livsmedelsverket kan det vara svårt att själv upptäcka att aptiten försämrats. Därför spelar anhöriga och vårdpersonal en viktig roll. De nya råden kan uppfattas som oväntade för många äldre. Generationer av svenskar har fått lära sig att begränsa intaget av fett och välja lättprodukter. När risken för undernäring ökar kan dock grädde, extra sås och fullfeta mejeriprodukter vara en del av lösningen. Svenska kostråd – så tycker LRF ger en inblick i hur dessa rekommendationer uppfattas.

“Många har övertygelsen om att energirik mat är ohälsosam. Den generation som nu är äldre har fått höra i decennier att man ska välja lättprodukter och undvika fett. De idéerna sitter djupt”, säger Susanna Kugelberg.

Ensamhet kan bidra till undernäring

Protein lyfts fram som särskilt viktigt. Efter 65 års ålder ökar den naturliga muskelnedbrytningen, vilket gör att kroppen behöver mer protein för att behålla styrka och funktion. Men kostråden handlar inte bara om vad som finns på tallriken. Livsmedelsverket betonar också betydelsen av social gemenskap kring måltiderna och att ensamhet kan bidra till undernäring.

Enligt myndigheten kan gemensamma måltider med familj, vänner eller andra äldre bidra till att förbättra både matlusten och näringsintaget. “Vi säger inte att det sociala är viktigare än maten. Det är många faktorer som förstärker varandra. Både maten, miljön och den sociala samvaron är viktig. Men vi ser att gemensamma måltider kan göra att människor faktiskt äter mer”, säger Susanna Kugelberg.

FAQ Nya kostråd grädde

Vilken grädde är bäst för viktnedgång?

Det finns ingen specifik grädde som är bäst för viktnedgång, men att välja grädde med lägre fetthalt kan vara ett alternativ. Det är viktigt att balansera intaget av grädde med andra näringskällor och att äta med måtta.

Är grädde inflammatoriskt?

Grädde kan i vissa fall bidra till inflammation, särskilt om den konsumeras i stora mängder. Det är viktigt att ha en balanserad kost och att inkludera antiinflammatoriska livsmedel som frukt och grönsaker.

Vad ska man inte äta efter 50 år?

Efter 50 år är det bra att begränsa intaget av processad mat, socker och mättat fett. Istället bör man fokusera på en kost rik på grönsaker, frukt, fullkorn och magra proteinkällor för att främja hälsan.

Vilka två saker bör man äta varje dag?

Det rekommenderas att äta grönsaker och frukt varje dag för att säkerställa ett bra intag av vitaminer och mineraler. Dessutom är det viktigt att inkludera en källa till protein, som fisk, kött eller baljväxter.